Ingredientes Para el bizcocho de chocolate
2 tazas de harina de trigo leudante
1 tableta de chocolate de 125 gramos
3 huevos
2 cucharadas de leche
½taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de cacao en polvo
Mantequilla para engrasar
Harina de trigo para enharinar
Para el glaseado de chocolate
1 tableta de chocolate
4 cucharadas de leche condensada
1 vaso pequeño de ron u otro licor dulce
Chispas de chocolate para decorar
Preparación del bizcocho
Precalentar el horno a 175°C (350°F).
Trocear el chocolate, colocar en una olla junto con la leche y derretir calentando en baño de María.
Luego retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Batir la mantequilla, añadir el azúcar y remover vigorosamente hasta obtener una crema. Agregar los huevos uno a uno, batiendo muy bien después de cada adición, y añadir la mezcla de chocolate. Incorporar la harina y el cacao en polvo y después mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes.
Recuerde que debe batir sólo lo necesario para que la harina se integre bien a la mezcla.
Engrasar y enharinar un molde. Verter la preparación y hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar
Preparación del glaseado
Trocear el chocolate, colocar en una olla junto con un poco de agua y derretir calentando en baño de María. Mezclar con la leche condensada y agregar el ron, luego cubrir la torta con esta crema y rociar las chispas de chocolate.
Una torta de chocolate siempre encanta a todos pero cubierta con esta crema y decorada con chispas de chocolate es un maravilloso postre. Sin embargo, si usted desea decorar la torta de un modo más sencillo puede cubrirla con azúcar pulverizada y cacao en polvo.
Otra rica recetas de bizcocho de chocolate:
http://www.recetasdeescandalo.com/bizcocho-de-chocolate-casero-y-facil/
